鉴别南红真伪的三种方法如下：

1. 透明度：

真南红在强光透射下可见自然的水线或云彩纹理，这是天然形成特征的表现。相比之下，假南红通常通透均匀，类似玻璃，缺乏自然的水线或云彩纹理。

2. 温度反应：

真南红具有冬暖夏凉的特性，无论季节如何，触感始终冰凉。而假南红则会随着外界温度的变化而变化，初始接触时可能感觉冰凉，但随着体温上升，假南红的温度也会随之上升。

3. 纹路特征：

真南红的纹路自然、清晰，且无规律可循，反映出其天然形成的本质。相反，假南红的纹路往往有规律、不自然，这是因为它们是人工合成所致。